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[Reposted] 擂茶飘香

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

擂茶飘香【作者文集】【作者资料】共计3103字
  
  
  擂茶飘香
  ——ytgw
  
  
    
  母亲和擂茶
    
  记忆中母亲常常会去擂擂茶喝,现在想来,那原因可能有三:一是拿它来当药喝;二是用它来招待宾客;三是用它来充饥。
    
  母亲身体弱,经常爱犯哮喘的毛病。据说喝擂茶可以减轻症状。擂茶所用的主要原料是一种叫“鱼腥草”的植物,这种植物具有清热解毒的作用。春夏时节,田间地头,堤岸路边,到处都长有绿莹莹的鱼腥草,这时却也正是母亲常常犯病的时候。于是,几乎每天母亲都会拔一大把鲜嫩鲜嫩的鱼腥草回来,洗净,切碎,佐以芝麻,放入擂茶钵里擂成浆,加上油、盐,烧开水一冲泡,就可以喝。 母亲待人热情,擂擂茶时她特意要坐到门口路边,见人就喊“大嫂、二婶来喝擂茶”。那时候的人们事也不多,巴不得有一个凑热闹的地方。于是不一会儿,左邻右舍的妇女就聚拢在一起了。她们也并非觜馋,就为了图个热闹。这不,一两碗热腾腾、香喷喷的擂茶下肚,她们的话匣子就打开了。有的是劝茶,“多喝点、多喝点”。特别是那些有身孕或正在哺乳的新媳妇,人们往往会劝她:“喝,多喝点,有奶。”擂茶中的芝麻不但有独特的香味,它还有温阳补肾的功效,所以擂茶还真有催奶的作用。有的就议论白癜风能根治吗一些家长里短,或是公公婆婆如何如何,或是自家丈夫孩子如何如何。也有的在不经意间就说漏了嘴的:说有一天去张婶家借什么什么东西,回的时候天黑了,好了张婶家儿子送我回来,到了片石桥社观庙边,那小子听见我说害怕,他还说想抱我过桥呢。话还没说完,就连脖子都红了。大伙见状,于是就挤眉弄眼地说道:“想﹏﹏抱?怕是已经抱了吧?”说完还彼此在手臂上拧一把,于是大家在一片嘻笑声中道别而去。
    
  提起擂茶,母亲还用它帮我们度过了一段特别困难的岁月。七十年代初粮食不够吃,常常是吃了上顿没下顿。那些稍微不太会计划的人家一年往往要缺好几个月的粮食。母白癜风治疗目标亲由于身子弱,本来挣的就少,所以就特别会精打细算。不管仓库里有多少粮食,除了过年过节,她都规定每天的定量,决不多煮一碗米。我们那时全家有六口人吃饭,每天母亲都规定就煮两升米(共计3市斤,平均每人才0.5斤)。像我们姐弟几个,都是在长身体的时候,特别能吃。如果让吃,0.5斤米的饭,我们就是没有菜也一餐就能把它吃掉。巧妇难为无米之炊啊!为了度过难关,母亲是想尽了办法。为了不让我们一顿就把白米饭吃完,她就在捞饭的时候在饭中掺一些杂粮,比如番薯米、番薯丝,或者芋荷干等等。这些东西在现代人看来,那可是绿色食品啊!但真要拿它来当饱吃,可不容易下咽呢!但即便是这样,早、午两餐吃下来,饭甑也就露底了。漫长的秋冬寒夜怎么度过呢?
    
  早在春夏时节,母亲就采摘了许许多多的鱼腥草,洗净,晒干,储藏起来备用。寒冬之夜没有晚饭吃,母亲就拿出那些“鱼腥草干”,浸泡一会儿,捞起,切碎,放入擂茶钵,撒些芝麻粒,把它们擂成浆,烧开半锅水,每人冲一大白癜风的症状是什么碗有油有盐的擂茶,咕嘟咕嘟就喝起来。当然,光靠它还是解决不了问题,肯定敌不过夜间的饥寒的。有时母亲还爆一筛玉米花,或是盛一盆番薯干片。于是全家人抓一把玉米花就着一碗擂茶“吃饱喝足”了才上床睡觉。喝了北京中科白癜风医院圆梦征程一肚子的“水”,夜间当然就要尿好几趟了。而且也不可能是天天喝擂茶的。有时就煮一锅萝卜汤,再配以别的东西,有时是番薯之类的东西,搭配着吃。
    
  就这样,母亲凭这些擂茶萝卜汤,帮全家度过了不知道多少个饥荒的岁月。正由于这个原因,才使得我对擂茶拥有一种特殊的感情,一直难忘。
    
  可惜在我十几岁的时候,母亲就病故了。当时我正在外地读书。据家人说,母亲临终前一再喊着我的乳名,急切地盼望能见上我一面。那时又没有电话,我也没有“第六感觉”,我怎么知道她在等我呢?她最后流着泪说:“我见不着这孩子了!”母亲带着无限的遗憾离开了人世。死时年仅39岁,比我现在都还年轻。也就从那一年开始,30年了,我再没有喝过擂茶。
    
  今年,在她30周年忌日前夕,我特意去家乡田间地头采摘了一大袋的鱼腥草,精心挑选那些鲜嫩的枝叶,洗净,切碎,寻找出几十年前的擂茶钵和棒,辅以冰糖、牛奶、芝麻、蜂蜜,细细的、小心的擂成膏。然后盛上一碗,虔诚地敬献在母亲的遗像前。点燃两品蜡烛三支线香,向着母亲遗像深深三鞠躬。凝视着烟雾中母亲年轻的面容,我仿佛看见了她灿烂的微笑。
    
  擂茶和看戏
    
  小时候看过一场跟擂茶有关的戏,我记不得是什么剧团演的什么剧目了。或许是那年月盛行的“毛泽东思想宣传队”搞的文艺下乡演出活动吧。剧中的故事情节也忘得差不多了(甚至根本就没看懂多少),唯一记得的便是擂茶的场景。一名解放军战士帮助一位大嫂擂茶,由于姿势方法不对,竟将擂茶钵捅了个大窟窿!这名解放军战士马上从口袋里掏出一张人民币,表示要进行赔偿,大嫂则不让赔,于是产生争执。后来首长来了,说:“是教育我们这样做的。”大嫂才不得已接受了解放军战士的赔偿。于是她非常感动的说(唱)了一大段感激的话。
    
  现在看来,那故事太单调了,不就是用一个故事来解说《三大纪律,八项注意》吗?但对于我们穷乡僻壤的百姓来说,有外面的人来村里演戏、放电影,那简直可以说是一场盛大的节日啊!村里人只要一听说有电影队或是剧团要来,好几天前就传开了,并且整理好场地。如果是电影队来,还要帮助挂好幕布;如果是剧团来,那就更忙呼了:要把各家各户的门板拆下来,甚至还要把吃饭用的桌凳也搬来,架设一个临时戏台。一切准备停当,就等剧团到来。
    
  说实话,我们小孩子其实更喜欢看电影,特别是战斗故事片,往往是百看不厌。但大人却不同,他们却更喜欢看戏。现在看来那原因其实很简单,就是看戏可以面对面的交流。你想啊,剧团的演员们个个都天仙般的美丽,人们平时只能在电影或图画中才可以看见他们,现在他们就在我们身边,所以当他们一踏进村子里时,后面就总是跟着一群大人小孩,就像是他们的尾巴似的总也甩不掉。
    
  特别是我哥,他刚从部队退伍回来,算是见过一些世面。所以当剧团的人来了以后,他就一直跟着他们,一场不拉地跟着看,直到剧团离开本地为止。我哥跟他们也混熟了,后来还跟他们一直都有信联系。邻居们因此都笑话他,说他是癞蛤蟆想吃天鹅肉。我哥也不分辩究竟是想吃还是不想吃,只是一笑置之。
    
  台上的戏演完了,接着就是吃夜宵:各家各户凑拢来的花生、瓜子、油炸的黄元米果、鱼丝,当然少不了擂茶和米酒。不知是他们平时没吃过还是说客气话,总之是一连声地说“好吃好吃”。于是家庭主妇们便高兴得不知怎么好,笑得咯咯响,还用夹土夹洋的普通话跟他们聊起来。
    
  演员们也不摆架子。吃完夜宵,他们不忙于卸妆,却前来帮助乡亲们收拾。一边洗碗、抹桌子,一边跟乡亲们聊天。乡亲们则把一个个演员安顿好住处,直到后半夜,才陆陆续续回到各自的家去睡觉。说是睡觉,其实只是在床上躺一会儿。天刚蒙蒙亮,就起床张罗演员们的早餐去了。
    
  刚吃完早餐,乡亲们就一个个陆陆续续的来到昨晚演出的场地上,他们要欢送演员们到下一个演出地点槲树坳大队。乡亲们个个表情凝重,都不太说话;演员们则装作若无其事的样子,跟乡亲们闲聊着。大约九点半钟,忽地周围响起震耳欲聋的锣鼓声, “咚锵、咚咚锵、咚锵、咚锵、咚咚锵……”那鼓声震撼人的心灵;唢呐吹奏的《十送红军》曲调更是催人泪下。妇女们抽抽哒哒的个个泪流满面,嘴里不停地说着:“别忘了我们,以后还要来啊!”演员们的眼睛也都红红的,不断地说着:“一定来,一定来!”全村(生产队)男女老幼齐上阵,数百号人的欢送队伍绵延几百米,浩浩荡荡的,煞是壮观。
    
  现在的人们可是再也见不着那样自发的盛况了啊。
    
    
    
    
  
  
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